美食羊肉泡馓子

美食羊肉泡馓子

食材

羊肉 350克

馓子 80克

大葱 1棵

生姜 3克

红干椒 4个

蒜头 8克

黄豆 60克

小葱 2棵

香菜 2棵

羊肉泡馓子的做法

1、准备好食材

2、黄豆提前泡发好

3、香菜洗净，大葱切丝

4、羊肉洗净后切成大块

5、电饭煲内铺上葱段、姜片，放入羊肉和没过羊肉的水，设置羊肉键炖30分钟，不要炖的太烂

6、炖好的羊肉捞出洗去油脂

7、将羊肉切片

8、锅预热注入油烧至7分热，放入蒜头、姜片、红辣椒

9、放入羊肉翻炒再加入少许生抽焖2分钟

10、加入黄豆粒翻炒一分钟

11、倒入炖汤用的羊肉高汤，糖水要多一些才好

12、炖至15分钟后放入盐、鸡精调味再放入馓子后即可关火，不要继续炖了，再炖的话，馓子就快化成糊了

13、装盘，上面铺上大葱葱丝和香菜装饰，吃的时候，可将葱丝香菜沉下去调味