原味珍珠奶茶怎么做？

1、先煮红茶

（1）称水煮水：用电子称、不锈钢茶桶称好相应重量的水(如10L），放在电磁经炉上用3500W将水煮开；

（2）泡茶：水烧开后关掉电磁炉，将整桶水抬下来放到地上，放入相应重量的混合茶叶（如10L水放入伯爵红茶155克、锡兰红茶65克），再用勺子搅拌均匀；

（3）焖茶：盖上盖子，闷18分钟。在18分钟期间，每8分钟搅拌一次，直到18分钟结束；

（4）滤茶：用过茶筛网放在红茶桶上过滤茶叶滤出茶水（禁止挤压，以免茶水变涩），装入红茶桶里备用。

2、配制原味奶茶

（1）红茶水：奶粉：冰=4：1：1

（2）步骤：先称出红茶水的量，加入相应克数的奶粉（红茶水的量/4即为奶粉的量），搅拌至奶粉完全溶解后加入相应克数的冰（冰的量与奶粉的量一样）。

（3）做好的奶茶放入急冻冰箱中保鲜。

（4）注意事项：（1）原味奶茶最好提前1小时做好，放在冰箱里急冻，那样味道是最好的；（2）奶茶放入保温桶的最佳温度是0℃，温度高的奶茶放入保温桶内容易变质；（3）奶茶也可以放入保鲜冰箱内保存，但是保鲜冰箱的温度需要调到最低，即接近0℃；

3、每500ML奶茶加入40克焦糖，搅匀即可饮用。