花样主食 ——彩色素馅水饺

1、菠菜洗干净烧开后焯水，焯水后过凉捞出

2、把菠菜汁简单切段后放入搅拌机，加水，水和菠菜汁一平就行，用搅拌机搅打成菠菜汁。用这个菠菜汁和面，和做饺子的面团，最好把菠菜汁过滤一下，这样和出来的面团细腻，蒸面食可以不用过滤

3、500g面粉约用250g的菠菜汁和3g盐和面

4、揉成面团

5、把面团揉光，做到三揉三饧饧，去做馅

6、圆白菜已经用开水迅速烫过过凉，木耳泡发洗干净，大葱，胡萝卜清洗备好

7、用料理机把木耳打碎（用刀剁碎一样的）

8、胡萝卜同样搅拌碎

9、接着在绞碎圆白菜

10、大葱切碎

11、把圆白菜攥去水分，和所有材料收放一放入盐，油，胡椒粉，蚝油起，

12、拌匀即可。

13、面饧好，做面剂子擀饼

14、放入馅料

15、包成饺子

16、水烧开煮熟即可

17、煮熟的饺子好吃又漂亮。