奶油餐包的做法

1、把中种所有材料（高筋面粉250克，水150克，酵母3克，糖10克）混合，揉成光滑的面团，放温暖处发酵；

2、中种发酵至2-3倍大；

3、把发酵好的中种切小块，与主面团（高筋面粉250克，糖40克，盐6克，酵母2克，奶粉25克，蛋液75克，淡奶油130克，水25克）混合；

4、揉成光滑的面团后，加入12克黄油，揉至近完全，室温醒面30分钟；

5、把面团分成14等份，盖保鲜膜醒面15分钟；

6、轻拍每个小面团排气；

7、把小面团擀成椭圆形，底部擀薄，从上而下卷起；

8、捏紧收口；

9、放入模具，放温暖的地方二发；

10、二发完毕，刷蛋液，撒少许椰蓉；

11、送入预热好的松下NB-H3201烤箱，170度20分钟，具体时间温度请参考自家烤箱；

12、金灿灿的面包出炉咯，相当诱人。

13、成品图

14、打包送人也非常棒

15、组织相当柔软呢

16、奶味十足

17、家人都喜欢。