如何做小烧饼

1、做水油皮部分。先把低筋面粉倒入大碗中，倒入白砂糖、食盐、植物油

3、把冷藏好的面团取出来，然后把面团切成一小块一小块

5、把揉出手套膜的面团放到大碗中，密封保存

7、将油酥和水油皮平均分成15等份，然后搓成圆球，盖上保鲜膜备用

9、用虎口慢慢向上推，辅助收口，然后搓成球备用

11、有口的一面朝上，然后再次擀成长条状，继续对折成三折，盖上保鲜膜静置15分钟

13、再次擀成厚度约1cm左右的面片，整理一下形状，面片上面可以撒一些白糖，做成甜味烧饼