半发面包子如何制作

1、酵母5克，用温水化开，水不要太热。加酵母水，加水，和成面团，我这个面团今天有点水少了。盖上盖子，室温发两倍大。大概需要两三个小时，看面发的差不多的时候就可以准备馅了。

2、猪肉在料理机打成稍微大一点点的颗粒，口感好，猪肉加香油跟4勺水，卸成有点湿润的感觉。这里的勺，都是普通吃饭用的小汤山。然后鸡肉跟大葱和浓汤宝一起打成泥。剩下的调料都加进去，拌匀。

3、拿出发好的面团，这个时候的面团很松软。揉面团排气，擀皮，蒸锅加凉水，刷一层油，包好的包子放上去，循勒桢施盖上锅盖，静止10分钟，开火，大火蒸10分钟。

4、蒸好的包子不要急着打开盖子，关火静置10分钟。蒸包子全程都不要打开锅盖！！！加了浓鳓因瘵坛汤宝跟水和的馅，会有丢丢汤哦！超好吃。半发面的口感很丰富，不像全发的那样会有点干，汤汁浸润的包子皮也超好吃哦