黑麦板栗乡村面包

1、将除了板栗以外的杂粮谷物混合 倒入一点点水泡着软化

3、液体倒入 麦芽精混合在液体中 没有的话可以等量蜂蜜替代

5、中速搅打到出粗膜 放入盐 转高速搅打3分钟

7、整理面团 将板栗切碎包入 按摩摊平 27度 75湿度 发酵45分钟

9、重新拍扁排气收圆 放入藤篮 30度 75湿度 发酵45分钟 （没有藤篮可以直接收圆发酵）

11、预热烤箱时同时放一烤盘水制造蒸汽 上火230 下火220 第6分钟时撤走蒸汽 共烘烤20分钟 最后三分钟关闭上火

13、麦香浓郁 脆皮很好吃

15、说实话 我更喜欢吃甜面包