四川双椒鸡的做法

1、将鸡肉切成大小统一的丁状，最适合是大手指第一个指关节那么大一个最优。

3、将小辣椒切成丁（切得时候可以带个小手套、辣椒很辣）

5、锅里倒入适当多的油，大火倒入腌制好的鸡肉翻炒至鸡肉半熟、捞出。

7、麻辣爽口的双椒鸡就做好了。川菜里双椒是种做法，完全可以学会了以后举一反三，主料可以变为其他肉，比如兔、牛肉等等。