蓝莓曲奇怎么做

1、提前准备好所有材料，黄油提前室温软化。

2、蓝莓干切碎，一分四，一分二，随自己喜欢哦。

3、黄油室温软化至轻按有坑，但状态不是软哒哒那种，是手指轻按下去能按出坑，但手上不带油哦。然后搅拌至顺滑

4、加入糖粉，搅拌几下，把糖粉混合进去即可。

5、加入蛋液，搅拌至完全乳化（无油水分离状）

6、加入香草精，搅拌均匀。

7、加入杏仁粉和椰蓉，混合均匀。

8、筛入低筋粉，切拌均匀至无干粉状。

9、加入蓝莓干碎

10、切拌均匀，倒入保鲜膜上

11、借助工具整形，形状自己喜欢，我用的曲奇专用整形工具，整成长方体。放入冰箱冷冻1小时。完成