“花式馒头”怎么做

1、准备好大一点的碗，倒入温水、白糖、酵母，将它们混合均匀，静置几分钟，化开酵母和白糖，酵母和白糖一定要提前化开，防止后边揉面时揉不匀，导致面团发不起来

3、今天做的这个花样馒头用的是一次发酵，面团揉好后盖上盖子，松弛十分钟就可以了，松弛好的面团放在案板上，将它搓成长条，切成小剂子

5、取一块面团，搓成大概20cm左右长条，将它摆成n形，接着把中间的部分往上压，两手拿着两头朝中间转两个圈，然后再捏住，再接着把两头绕到前边，捏紧，这样就形成了一个心形，最后再放上一个枸杞装饰就可以啦

7、开火，从上汽后开始计时，蒸十三分钟，蒸好后不要急着开盖，先焖上个两到三分钟，防止馒头接触冷空气骤然回缩