甜而不腻的迷你舒芙蕾的做法

1、准备食材。

3、分离蛋黄和蛋白

5、筛入低筋面粉用Z字法搅拌均匀。

7、开始打发蛋白，打发至大气泡时，加入3克绵白糖加入3克绵白糖

9、打发至有纹路时加入4克绵白糖、5滴柠檬汁继续打发，打发

11、取一部分蛋白加入蛋黄液中，十字手法翻拌均匀。手法翻拌均匀。

13、多功能锅刷一层玉米油，开高温提前预热前预热

15、翻个面继续焖2分钟，即可出炉。