卤味全家福的做法

1、新鲜的鹌鹑蛋煮熟，用凉水浸泡一会儿，剥皮备用。

3、清洗干净的肉质食材放入盆中，加入两大勺食盐和3勺料酒腌制一会儿，更容易入味。

5、带壳的生花生清洗干净备用。

7、一块生姜清洗干净拍碎备用，这样更容易出味。

9、上面加入四勺生抽，四勺老抽，两勺黄豆酱，一勺蚝油，一勺豆瓣酱，一把冰糖还有拍碎的生姜。

11、将准备好的各种大料铺在花生上面。

13、炖好后可以直接食用，也可以放置4－8小时后食用味道更佳哦。