奥利奥奶油芝士蛋糕

1、准备所有食材。垓矗梅硗 家里的奥利奥饼干太多了，所以我都是把馅儿抠掉，直接用的饼干，没有用现成的那种饼干碎。 接下来把吉利丁片剪碎放入55g水中泡软

2、分了两次敲的饼干碎。因为饼底要细些，蛋糕糊里的可以粗一些，颗粒感强的更有层次。

3、融化45g黄油倒入饼干碎中搅拌均匀。倒入6寸模具中，压实饼干底，放入冰箱冷冻半小时

4、找一容器，打发淡奶油，只要稍微出现纹路即可。备用

5、找一容器，把糖放入软化好的奶油奶酪中打至顺滑

6、刚刚泡软的吉利丁片放入微波炉叮成液体状。之前泡在里面的水也不需要倒掉，直接加热就行

7、加热好的吉利丁片倒入刚刚的奶油奶酪中，继续打至顺滑

8、把打发好的淡奶油倒入奶油奶酪中，搅拌均匀。

9、搅拌均匀的芝士奶油糊

10、把剩下的饼干碎倒入芝士奶油糊中，稍微拌一下就可以。

11、把搅拌好的糊倒入模具中，冰箱冷藏5小时，也可以冷冻2小时以上。我是直接冷冻了一小时再冷藏一下午

12、趁它没凝固成型，多余的饼干就放在上面装饰啦！

13、冷藏好的蛋糕脱模，用吹风机沿着磨具一圈吹热或者用热毛巾捂着模具一周，就可以成功脱喋碾翡疼模了。 我懒就直接硬脱下来了，所以有些糙糙的赶脚。

14、大晚上吃甜食太罪孽，切一小块过个嘴瘾啦