香辣鸭胗怎么做
1、鸭胗洗净控干切薄片，用适量黄酒、淀粉和少量盐拌匀腌制10分钟；
2、姜切片、葱切大斜丝、蒜切片、香葱切末、辣椒切成2毫米小块；
3、莴苣去皮切片；
4、炒锅放油烧热，姜片、葱丝、蒜片炝锅，下辣椒和鸭胗翻炒；
5、鸭胗变色后，加少许生抽和糖爆炒约1分钟，下莴苣片翻炒数下；
6、最后点些许醋，加香葱末起锅即可。
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1、鸭胗洗净控干切薄片，用适量黄酒、淀粉和少量盐拌匀腌制10分钟；
2、姜切片、葱切大斜丝、蒜切片、香葱切末、辣椒切成2毫米小块；
3、莴苣去皮切片；
4、炒锅放油烧热，姜片、葱丝、蒜片炝锅，下辣椒和鸭胗翻炒；
5、鸭胗变色后，加少许生抽和糖爆炒约1分钟，下莴苣片翻炒数下；
6、最后点些许醋，加香葱末起锅即可。