猪肉闷冬笋怎么做

1、老家带过来的土猪肉。

3、需要的材料！

5、锅内不放油，切记不要放油，把肥肉放进锅内小火煎一下。

7、肉捞出以后，锅内的油不要倒掉直接加冰糖

9、等加热至焦糖色以后放猪肉进去翻炒。

11、然后把八角和姜片辣椒放进去翻炒，倒入生抽翻炒，再倒入老抽翻炒。

13、加入开水煮，倒入耗油，水量一次加够，可以稍微多加一点，这样后面炖冬笋的时候会更入味。

15、炖至有少许汤汁，可以尝一下咸淡程度，如果淡再放入少许盐，再炖一会就可以了。一定不要把汤汁完全收完了，留少许可以拌米饭吃也很美味！