油麦菜的营养价值分析?

1、当今的社会发展很快，大家都喜欢有一个适合自己的养生方法，我这里给大家的列举了很多的蔬菜，也介绍了他们的基本营养情况，就是希望大家自己量身打造自己的营养食谱，今天我继续给大家介绍油麦菜。

2、大家近年来蔬菜市场上会有一个新的发现，那就是出现一个新面孔——油麦菜，其实油麦菜属于叶用莴苣的一个变种，营养价值十分高。

3、油麦菜的营养成分有多高呢？我举几个例子大家就知道了，同比油麦菜之前的变种兄弟生菜和莴睬盾咤疼笋来说，蛋白质含量高40％，胡萝卜素孕驷巴墟高 140％，特别是钙高200％，其余的铁高33％，硒高180％。这组数据真的很震撼吧。

4、油麦菜营养的丰富大家可以从上面看得出来，而油麦菜的吃法与生菜相同，可清炒或作汤，油麦菜吃起来口感爽滑，而且味道香浓。

5、油麦菜的营养里面有很多是对肺部有好处的营养成分，所以一般有肺部问题的人可以稍微多吃一些，最好的方法是做汤，这样比较容易吸收。

6、油麦菜另外的功效是促进脑部健康，特别是对于上学的孩子们有很大的好处，而且利于肠道消化，对新陈代谢也有帮助，高考的学生们吃点油麦菜可以健脑、下火，对高考的学生来说是有很大的帮助，大家可以试试。