1、剩饭，以及豆豉鲮鱼跟鸡蛋。
2、油烧开后，敲入三个鸡蛋。
3、鸡蛋两面煎一下。
4、倒入炒饭，中火炒，接着用锅铲把有结小团的饭压碎，和鸡蛋一起翻炒。
5、放入豆豉跟鲮鱼，鲮鱼是一整条的，把鲮鱼撕成小条，翻炒。
6、加入适量酱油，拌匀翻炒。香喷喷的炒饭就完成，关火。
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