在家如何做凉皮

1、首先往加入面粉的盆中加入适量的水，然后将其揉成一个面团，如下图所示。

2、然后向盆中继续加入大量清水，把面洗干净，剩下面筋，然后把面团洗成水，如下图所示。

3、然后将水过滤掉，然后继续往过滤后的面中倒入水再洗，如下图所示。

4、然后连续换水洗面筋，直到洗面筋的水洗清为止，如下图所示。

5、将面筋取出，让盆中洗面筋的水沉淀三个小时，如下图所示。

6、然后将盆中表面的清水倒掉，然后将盆中剩下的面搅拌均匀，如下图所示。

7、然后在平底锅上刷上油，将盆中的面水倒入平底锅中，然后放入蒸锅里蒸三分钟，出锅后摊凉，这样凉皮就做好了。