蔬菜🥬小花卷的做法
1、芹菜用水焯一下 切成小段 榨芹菜汁
3、称200克的中筋面粉 这里菜汁和面粉的比例大概是1:2 因为不是纯水 所以液体多出10克
5、开始活面团 大概越要10分钟
7、活好的状态 表面光滑有弹性 扣一个小盆醒10分钟
9、醒好的面团擀成长方形
11、卷起来
13、松松散散地排好队 等着长大
15、然后在转移到蒸箱里 蒸10分种 闷3分钟就OK了
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