1、清理干净的鲈鱼，控干其中的水分，在鱼身上划几刀便于入味，将处理好的鲈鱼放入在一个容器中；
3、差不多10分钟的时间，将腌制好的鲈鱼放入一个准备上锅蒸制的盘子中，表面撒上葱段和姜丝，锅中添上水，待将水烧开后，隔水放入处理好的鲈鱼；
