麻辣干锅藕片
1、准备好食材。
2、莲藕去皮，洗净，切片。
3、热锅凉油，油温五成热，中小火放入花生米，炸熟，控油捞出。
4、接着将莲藕片下锅，炸至微黄，控油捞出。
5、另起油锅，油热，煸香蒜片、放入干辣椒、花椒、煸出香味。
6、把炸过莲藕片倒入锅中，翻炒均匀。
7、放酱油、花生米、香菜、少许盐，翻炒均匀，即可。
8、出锅即可食用。
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2、莲藕去皮，洗净，切片。
3、热锅凉油，油温五成热，中小火放入花生米，炸熟，控油捞出。
4、接着将莲藕片下锅，炸至微黄，控油捞出。
5、另起油锅，油热，煸香蒜片、放入干辣椒、花椒、煸出香味。
6、把炸过莲藕片倒入锅中，翻炒均匀。
7、放酱油、花生米、香菜、少许盐，翻炒均匀，即可。
8、出锅即可食用。