凉拌田螺的简易做法
凉骷钠疔镟拌田螺的简易做法
原料：田螺100克，香葱75克
调料：盐、味精、白糖、剁椒、山胡椒油各适量
做法
将田螺肉入水泡开，用开水氽烫
香菜洗净，切段，备用
将田螺肉倒入盛器内，调入盐、味精、白糖、剁椒、老醋、山胡椒油，再加入香菜段拌匀即可
小话
俗话说“秋风起，田螺肥”入秋后的农历八月十五前后，正式田螺最肥满之时，吃时不仅没有满腹小田螺仔的令人扫兴之感，而且味道特别鲜美
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