怎么做美味的豆豉辣椒酱

1、朝天椒洗净晾干水分。剪去辣椒蒂。放入料理机里面打碎，朝天辣椒真的很辣, 如要手切, 先带手套。

3、豆豉也打一下，不用太碎，大颗粒就可以。炒锅中倒入菜籽油，油的用量可以自己调整，只要能够淹没所有材料，多一点没关系。

5、小火炒5分钟左右，让水份挥发。水份基本收干之后，放入糖和盐调味，豆豉很咸，也可以不放盐，只放点糖提鲜。