花式面点一金银福袋

1、白色面团：水87g，面粉200g，酵母1.5g。

3、温暖处，盖严盖子发酵至气孔丰富。

5、用模具刻出圆片或用刀切成剂子擀成中间厚周围薄的包子皮。

7、如果用模具刻刻圆。要刻两个片，一个大片一个小片，小片放在大片中间，这样才能形成中间厚周边薄，两个面片要用擀面杖擀实。

9、取白色面团加1g红曲粉揉成红色面团，可以多做点，剩下的面团冻在冰箱里，用时提前取出即可。

11、取一长条，两端上绕斜下交叉，做出的蝴蝶结比较好看。

13、用一根面条绕福袋口处，沾水贴紧。

15、用剩余的黄、白面团揉出小圆球，当做金珠银珠，岔开颜色放在福袋上方。省发至体积变轻，开水上锅，上气后转小火，保持有蒸汽溢出，蒸十分钟，关火后等两分钟再开盖。

17、福袋。