掌握好窍门也能做也软糯的秘制红烧肉！

1、五花肉切成方块状，加料酒腌制15分钟。尽量切得方正一些，这样做出来的菜才好看

2、锅里加入少许油，烧热

3、加入姜块，翻炒半分钟

4、将五花肉倒入锅中

5、翻炒几分钟直到肉的颜色变白

6、加入老抽继续翻炒，想要做出好看的颜色起码要放两大勺

7、倒入生抽接着翻炒两分钟

8、加入白糖。我用的是糖块，用砂糖冰糖都可以的

9、当糖充分化开了之后，加入水，刚好盖过肉就可以。盖上锅盖烧

10、大概烧了半小时打开锅盖翻动一下，尝一尝咸淡，味道不够的话可以再适量添加一点生抽。然后把汤汁烧干就可以起锅了