汁润咸鲜的红烧冻豆腐
1、老豆腐经过一夜冷冻后自然解冻，瘦肉切丁；
2、放胡椒粉、盐、料酒抓上劲，加淀粉；
3、放少许水拌匀。
4、冻豆腐切成方块。
5、油烧热，小火、下豆瓣酱、白糖、花椒炒香；
6、下肉丁炒散；
7、倒入冻豆腐；
8、加入清水；
9、大火烧至汁干；
10、放鸡精、葱颗；
11、翻转均匀即可。
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1、老豆腐经过一夜冷冻后自然解冻，瘦肉切丁；
2、放胡椒粉、盐、料酒抓上劲，加淀粉；
3、放少许水拌匀。
4、冻豆腐切成方块。
5、油烧热，小火、下豆瓣酱、白糖、花椒炒香；
6、下肉丁炒散；
7、倒入冻豆腐；
8、加入清水；
9、大火烧至汁干；
10、放鸡精、葱颗；
11、翻转均匀即可。