1、干胡萝卜丝和香菇提前浸泡好；
2、青蒜切成小断，千张和香菇切成丝；
3、热锅冷油放入浸泡好的胡萝卜丝煸炒；
4、放入香菇丝和千张丝大火继续煸炒，中途可以边点水边翻炒，点水就是加一点点水，切不可多加；
5、加盐和鸡精（或者省略）调味撒上青蒜再翻炒片刻即可出锅。
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