低脂减肥餐烹调3大指南

1、【选择适当的烹调方法】

  a.一般可采用微波、蒸、烤等减少用油量的烹调用具。

  b.多用蒸煮、卤、涮、拌等烹调方式。

  c.减少高脂材料的分量，例如松果、肥肉等。

  d.使用替换的酱汁，可用葱、姜、蒜、芥末、鱼露、低脂酸奶、五味酱等来拌炒，不仅可添加事物的美味，且增加健康。

2、【选择适当的处理方式】

  a.烹煮前先去掉外皮及肥油。

  b.将肉类切成细条或片状。

  c.减少裹粉用量。

3、【选择适当的食材】

  a.选择脂肪量较少的肉类。

  b.慎选低脂产品。

  c.避免使用半成品。

  d.增加蔬菜用量。

  e.选好油，例如植物油优于动物油。