1、鸡胸肉去掉筋膜,切成细条
2、放盘中,加料酒、白胡椒粉、盐、鸡蛋抓匀
3、腌制20分钟,裹上干淀粉,油温7成热,炸至金黄
4、捞出(中小火炸,不能炸的太久容易老)
5、调糖醋汁:碗中加番茄酱、白醋、糖、生抽、淀粉、水搅匀
6、少许油爆香葱花,倒入糖醋汁炒匀,倒入鸡柳,让鸡柳裹上酱汁,撒白芝麻
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