海鲳鱼的做法

1、将鲳鱼从冻箱里取出自然解冻，去除腮和内脏，在表面划几刀 将洋葱和蒜切碎

2、锅内倒油后放入洋葱蒜和泡椒爆香 爆香后加入老抽酱油和老酒

3、汤汁烧至半开后放入鲳鱼

4、加入茴香加盖大火煮

5、中途轻轻翻一次鱼，加入食盐调味，煮至汤汁变浓

6、出锅前撒入胡椒粉，装盘后再撒少许茴香