酸辣爽脆丝拌面

1、1平杯面粉（200克）加70ML清水，接面盆里撒些干面粉，防止面条黏在一起，最好隔一段剪断撒粉后分开摆放。

2、取出做好的面条

3、黄瓜、胡萝卜、辣椒洗净、用碗盛起酱油、米醋、豆豉辣椒酱、麻油

4、黄瓜、胡萝卜去皮刨丝、辣椒切粒

5、烧开适量水煮沸，调入5克盐，倒入面条煮开

6、煮至面条全部浮起来

7、捞起面条，过一下凉水

8、倒入盆中

9、胡萝卜丝在煮面条的水中焯一下

10、全部食材倒入盆中

11、盆中倒进备好的酱料

12、用筷子搅拌均匀即可