秘制鸡翅的做法

1、鸡翅洗净，用盐水泡半小时。然后再用温水洗两三次。我没有焯水，觉得味道会不好。

3、准备好花椒，八角，陈皮，桂皮，白糖，量大概就是这样。

5、锅里放油，我用的花生油，比较纯的那种。其他油也可以。先放姜炒两下，再放蒜，最后放葱。炒出香味。

7、颜色不是很重，我又倒了些生抽，和红烧酱油。

9、翻炒。因为前面倒进去了腌制鸡翅的汤，所以有些汁。翻炒至汤豫陂氅溴汁变少到几乎没有得时候，鸡翅也变了颜色。【我用的不只有鸡翅，还有其他部位得鸡肉。】

11、出锅了，摆盘，放上香菜和番茄酱。可以吃了。味道特好。