舒芙蕾的做法

1、蛋黄蛋清分离

2、蛋黄中加入牛奶

3、把低筋面粉过筛加入蛋黄和牛奶中

4、搅拌至无颗粒

5、打发蛋清，把25g白砂糖分三次加入蛋清中，打发到蛋清可以有这种小勾勾

6、将面糊和打发的蛋清搅拌均匀

7、倒入裱袋中

8、锅中刷油加热，挤入面糊

9、定型后加水防焦，盖锅盖20秒

10、翻面，再加入一点水

11、锅盖盖住20秒，乘出

12、将30g奶油和10g白砂糖倒入容器，然后打发

13、打发到有小勾勾就好

14、一层面饼一层奶油

15、奶油上可加入椰蓉和蓝莓

16、再盖上一层面饼，一层一层的

17、最后加上奶油，椰蓉，蓝莓装饰即可