抹茶豆沙吐司的做法
1、除黄油和豆沙外，所有材料入缸搅拌，先慢速再快速打到扩展阶段。如图
2、加入软化的黄油，先慢速再快速打出手套膜。如图
3、手套膜要薄而韧。如图。
4、把面团整理好后醒半小时。
28度，75%
5、拿出面团称得总重为530克，计算出分三份后，每份约177克。
6、三份都揉圆，醒15分钟。
7、第一次擀卷。
8、擀好再醒会。
9、第二次擀开，涂上豆沙。我喜欢薄薄得一层，你也可以厚一点滴。根据喜好来。
10、入模具开始发酵。35度，80%
11、发好啦！
我是风炉：150度30分钟
12、成品很松软，抹茶控必爱！
13、拉丝的组织，夹杂着甜蜜的豆沙。好吃😋😋😋😋
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