番茄土豆烩饭

1、步骤1

准备好所需食材。

2、步骤2

番茄洗净后在表面划十字刀。

3、步骤3

锅中烧开水，将番茄划十字部位朝下放入水中烫约三十秒。

4、步骤4

捞出冲凉水后剥掉番茄外皮，切成滚刀块。

5、步骤5

土豆刮去外皮切成小丁，大蒜切碎，小葱切葱花备用。

6、步骤6

锅中倒食用油烧至五成热，放入蒜末小火炒香。

7、步骤7

接着放入番茄小火炒出汤汁，再把土豆放进去翻炒均匀。

8、步骤8

调入生抽、蚝油和番茄酱翻炒均匀。

9、步骤9

添入清水大火煮沸，再改小火焖煮二十分钟至土豆软熟。

10、步骤10

将米饭放进锅中捣散，翻拌均匀煮一分钟左右。

11、步骤11

待汤汁粘稠撒入葱花，翻拌均匀出锅即可。

12、步骤12

酸甜开胃的番茄土豆烩饭就做好了，来一口吧~