凤梨酥的做法

1、冬瓜去皮，去籽切成小块，锅里烧开水放入冬瓜，煮15分左右

3、然后用布将冬瓜蓉包起来尽可能的挤掉水分

5、把菠萝汁，细砂糖，麦芽糖放锅里，大火煮开后转小火，不断搅拌直到糖完全 溶解

7、炒好凤梨馅盛出来放在碗里，冷却后使用

9、加入鸡蛋，继续打发至鸡蛋与黄油完全融合，再加入过筛的低筋面粉，奶粉

11、根据制作凤梨酥的大小，将面团和馅料按1:1比例称重，取一块面团揉成圆形，用手压扁，放上一块凤梨馅

13、做好的凤梨酥放入烤盘

15、成品