小炒淮山的做法

1、五花肉切片、山药切片、红椒切丝、葱切段、蒜切片。

3、锅里烧开水放一勺盐，下山药过水至半熟，此时黏液大幅减少。

5、二个蒜子切片加白糖腌制十分钟，香菜切段、小米辣对半切开。

7、下香菜煮五分钟，香味出来

9、按上面写的酱汁用料把调料拌匀

11、放入蒜片和红椒翻炒均匀

13、放入葱段、淋上香油即可出锅。