蓑衣黄瓜怎么做

1、准备材料，黄瓜清洗干净。

2、黄瓜两边放2根筷子，刀刃与筷子呈45度角斜着下刀，切到筷子处即停

3、切完一面后将黄瓜翻身再同样切完

4、依次将黄瓜切完，取一碗，放入盐、糖、酱油、醋等调料搅拌均匀

5、大蒜切末、辣椒切丝，在黄瓜上倒入调料，然后铺上蒜末。

6、铺上花椒和辣椒丝，适量油放火上烧热

7、趁热浇在辣椒和蒜的上面，激出香味