蓑衣黄瓜的做法
1、黄瓜与刀成呈30度角连续斜切片，注意千万不要切断，斜切至黄瓜的2/3处即可
2、待一侧切好后，将另一侧按相同办法连刀切好，即成蓑衣刀。
4、待黄瓜中的水分全部析出，用手将其挤干。
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1、黄瓜与刀成呈30度角连续斜切片，注意千万不要切断，斜切至黄瓜的2/3处即可
2、待一侧切好后，将另一侧按相同办法连刀切好，即成蓑衣刀。
4、待黄瓜中的水分全部析出，用手将其挤干。