藕炒肉丝家常做法
1、藕先用清水冲洗，把外面的泥冲洗干净，再用刨刀去皮，两头用刀切去，一段藕就这样处理干净了
3、切好的藕丝用清水泡十分钟，这样可以去除藕丝表面的牖瞿舡茑淀粉，炒出来的藕丝会比较清爽，不会粘在一起给人感觉粘粘的
6、再倒入葱，姜，蒜爆香，
8、炒均匀后，把藕丝从水里捞出来，倒入锅中，不断翻炒，
10、加入适量开水，盖上盖子焖5分钟左右，汁快干了的时候，加入盐和鸡精调味即可
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