玉米菜团子的做法 怎么做玉米菜团子

1、菠菜、西兰花焯水，放凉水里冲洗，然后沥干水分备用

2、胡萝卜、木耳切丝后炒软

3、鸡蛋打碎炒成小块，把所有素菜剁成碎末。

4、素馅儿里加盐、少许胡椒粉、橄榄油，搅拌均匀备用。

5、取一小坨素馅儿，放在戴一次性手套的左手里，使劲捏几下，使其团在一起。

6、捏一小把干玉米面撒在上面的馅儿上，再捏一下，换个个儿，再捏一小把醋鲣畿燹玉米面撒在馅儿上，直至玉米面全部包裹住馅儿，看不见馅镪磨顾蟾儿为止，捏的时候要用力，然后就用到那碗凉水了，蘸点水均匀撒在团好的团上，稍微有点儿湿了就行，然后放在盛玉米面的大碗里滚动，然后再撒点水再滚动，团子会越滚越大，就像北方滚元宵一样

7、一个一个的团，要有耐心，觉得大小差不多了就停止码在一边等待上锅蒸

8、笼布提前用凉水浸泡，把菜团子均匀码在锅里，我的锅六个正好。开锅后小火蒸25分钟

9、这是刚出锅的样子，打开锅会闻到一股浓浓的玉米香味。

10、蒸好的菜团子很结实

11、这是切开的样子，馅儿足皮薄，正合适。绝对属于健康主食。