素烧豆腐

1、横竖两刀将豆腐切成块状。

2、入油锅炸。

3、看见表面起泡鼓起，说明可以翻面了，翻过来就可以看见炸成金黄的表面了。

4、炸好的豆腐出锅备用。

5、青红椒各一个（不吃辣的话可以用韭菜代替），切成小块，炒锅留少许油烧热,下辣椒炒香。

6、依次放入调料：老抽、100ml水、麻辣鲜、胡椒粉、花椒粉、盐和鸡精，炒匀。

7、倒入豆腐，翻炒均匀。

8、烧至汤汁浓稠即可。