小纸杯蜂蜜蛋糕

参考份量：小纸杯18个

烘焙温度：160度

烘焙时间：25分钟

准备材料：

鸡蛋3个、低筋面粉120g、白糖60g、蜂蜜60g、色拉油30g、泡打粉1g、白芝麻少许

制作方法：

1、把鸡蛋、白糖、蜂蜜放入干净的打蛋盆中。

2、用打蛋器低速搅打蛋液，到蛋液的体积膨胀5倍左右，蛋糕糊画圈不会立即消失。

3、将低筋面粉和泡打粉过筛后加入步骤2中，用橡皮刮刀翻拌均匀。

4、加入色拉油，面糊搅拌均匀。

5、将蛋糕糊装入裱花袋中，挤入纸杯至8分满。

6、端起烤盘轻轻震动几下，震出蛋糕糊中的大泡。

7、表面撒入少许白芝麻，放入已预热的烤箱，160度上下火、中上层烤25分钟即可。