如何做美味的电饭煲蒸蛋糕

1、五个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋黄加牛奶，玉米油，一克盐，30克糖搅拌。

2、搅拌至均匀无颗粒。

3、加入100克低筋面粉。

4、搅拌至无颗粒。

5、蛋清加入几滴柠檬汁(也可不加)，分三次加入60克糖，用电动打蛋器打至干性发泡。如图，提起后有小尖角。

6、加入三分之一的打发蛋白至步骤4的蛋黄混合液中，顺时针从外至内翻拌均匀。

7、将搅拌后的混合液加入剩余的蛋白中，继续顺时针从外至内翻拌均匀。

8、电饭锅提前预热5分钟，底部可抹点油，将搅拌均匀的蛋糕液倒入电饭锅。

9、选择蛋糕模式，电饭锅跳了以后保温五分钟，起锅倒扣脱模。