怎么做月饼好吃

1、先将转化糖浆，花生油，枧水倒盆子拌匀；

2、低筋粉过筛；

3、低筋粉过筛后和步骤1拌好，静止一个钟左右

4、剥好鸭蛋黄用花生油泡15分钟，5.烤箱预先180度预热五分钟，后上下火考六七分钟，看到鸭蛋黄冒泡就可以关火了；

5、莲蓉馅分为10份每个60g，面团分10份每个25g左右，鸭蛋黄每个18g到20g，用莲蓉包住蛋黄后再用面团包住莲蓉和鸭蛋黄；

6、好后放入模具压好成形，烤箱预热170度5分钟后涂上鸡蛋液再烤15分钟就可以了；