鲜辣宫保鸡丁
1、鸡肉切丁，放生抽，盐，料酒码味，用水淀粉拌匀
2、黄瓜切丁，葱切断，干辣椒去头，去除辣椒籽
3、在小碗中调入酱油，盐，白砂糖和料酒，混和均匀制成调味料汁
4、锅中留油，放入花椒和 干辣椒，用小火煸炸出香味，放入葱段
5、加入鸡丁，放1勺料酒，炒至变色
6、调入料汁
7、放入黄瓜丁 ，熟花生米，翻炒均匀
8、加入水淀粉，即可
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