芒果冰淇淋三明治

1、可可粉，牛奶和玉米油混合搅拌均匀，倒入蛋黄和白糖中一起搅拌均匀

2、筛入低筋面粉搅拌至无颗粒

3、蛋白加糖打发，打发至延后8成发，小弯钩

4、三分之一的蛋白倒入蛋黄糊中，搅拌均匀，再倒入剩下的蛋白中搅拌均匀（注意手法）

5、蛋糕糊倒入28*28的烤盘，烤箱先预热，150度烤30分钟（每个人烤箱不痛，参考下）

6、冷却后，按模具的形状，割出2个正方形（形状不够，拼一下不影响）

7、芒果果肉打成泥，在锅中一直搅拌至粘稠（刚开始果泥会喷撒飞溅出来，随着水份的蒸发，会越来越稠，果泥也不会飞溅出来，就差不多了）

8、放入炼乳搅拌均匀，冷却放凉‼️

9、淡奶油打发好和冷却的果泥搅拌在一起

10、先铺一层蛋糕胚，倒入芒果冰淇淋，用刮刀刮平，稍微震一下，再铺一层蛋糕胚

11、放入冰箱冷冻一个晚上（相信我3-4个小时不够，中间我手贱去翻了下，有块冰淇淋蛋糕胚歪了，还好不影响整体效果）

12、冻硬后再切块就完美