抹茶蜜豆戚风蛋糕

2025-05-07 15:28:22

1、烤箱上下火160度预热，分离蛋清和蛋黄，蛋清放冰箱冷藏，蛋黄里加入细砂糖，用手动打蛋器打发至发白

3、低筋面粉和抹茶粉过筛，搅拌至没有干粉。

5、细砂糖分三次加入蛋清，开动电动打蛋器打发至直立小尖勾

7、将蛋糕糊倒回剩余蛋白霜，继续翻拌均匀

9、蛋糕糊从高处倒入7寸中空模具，轻震模具震出大气泡

11、成品

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