紫薯松糕的做法

1、准备好材料

2、紫薯去皮切片上蒸锅蒸熟

3、压成紫薯泥，分成等量2份

4、一半紫薯泥+粘米粉用手搓，让紫薯泥和粘米粉充分结合，搓成成紫薯粉

5、搓好的紫薯粉过筛，找个网眼大一点的筛子

6、筛到最后可以用刮刀辅助，紫薯纤维都会留着筛子里，紫薯粉过两遍筛

7、另一半紫薯泥加+牛奶，+炼乳，混合成紫薯馅，把紫薯泥装保鲜袋整理成模具大小的圆形

8、圆形蛋糕模具，我用的4寸加高活底模具，先铺一层紫薯粉，不要压，松松的铺一层

9、再铺上一层紫薯泥，紫薯泥提前用保鲜袋弄好圆形，同样轻轻的放到紫薯粉上面，不要压

10、最上面再撒一层紫薯粉，我做了一个4寸圆形，和一个4寸小方形

11、模具上面盖湿纱布，上蒸锅大火上汽后转中火蒸25-30分钟左右

12、脱模切块，完成