奥利奥草莓蛋糕的做法

1、食材全家福（忘记拍奥利奥了）

3、将10g糖倒入蛋黄中，搅拌均匀，再将牛奶，色拉油倒入盆中，继续充分搅拌均匀，之后将低粉筛入，搅拌！

5、开始打发蛋白，在打发前滴入柠檬汁，打发至鱼眼状放入42g的1/3的糖，继续打发

7、打发到有清晰纹理加入剩余的1/3的糖，继续打发，直至打发到干性状态，见后图

9、将1/3打发好的蛋白放入面糊中自下而上的翻拌，动作要轻而快，（左手一边转动盆，陴查哉厥右手一边翻拌，千万不能画圈搅拌，以免消泡）翻拌均匀后，将翻拌好的面糊倒入蛋白盆中，继续翻拌们倪玺骋均匀。然后倒入6寸模具中，进烤箱前，在桌子上轻微震一下，震出气泡

11、烤好后，拿出来震两下，然后倒扣至烤网上，等待温度凉了脱模

13、打发淡奶油，可在淡奶油中加入少量的糖粉，我没有加（不要提前从冰箱拿出来，淡奶油低温更容易打发）打发至清晰纹路

15、这是之前做过的草莓水果蛋糕，蛋糕中间还夹了一层芒果